Assiette Indigena en argile noir

La beauté de la Chamba…

On aurait l’impression de parler musique, mais non… Encore que ces sublimes poteries en argile noir portent en elles toutes les sonorités de leur région et de leur peuple… Rien qu’en les admirant, on peut imaginer l’histoire et le quotidien des ethnies vivant sur les rives du Rio Magdalena en Colombie, sentir les odeurs de ces contrées lointaines, entendre le chant de la forêt. En effet, la collection Indigena au caractère très ethnique est fabriqué dans le village de La Chamba en Colombie, dans le département de Tolima. Dans tout le territoire de ce département vivaient à l’époque précolombienne des indiens de tribus Pijaos ou d’autres tribus d’origine Caraïbe et Quimbaya. Les descendants de ces indiens habitent encore dans 70 petites réserves indigènes. Ainsi, adopter les poteries noires de La Chamba, c’est aussi adopter un peu de cette belle culture. Une poterie ethnique, brute et élégante à la fois qui apportera beaucoup de caractère à votre maison, que ce soit dans un intérieur rustique ou contemporain… Une poterie qui vous ouvrira des portes. En effet, au delà de l’esthétisme, elle vous permettra aussi de découvrir une nouvelle façon de cuisiner ou de manger.

Histoire de fabrication…

Ces poteries en argile noir sont donc entièrement fabriquée artisanalement selon des techniques ancestrales. Dans le village de La Chamba, 85% des villageois travaillent d’ailleurs l’argile depuis plus de 300 ans et se transmettent ce savoir-faire de génération en génération.

Chaque pièce est façonnée à la main avec des argiles spécifiques prélevées sur les berges de la rivière. Après le séchage au soleil, les pièces sont polies avec des pierres semi-précieuses d’agate. La dernière étape consiste à cuire la poterie dans des fours à 800°C où sont ajoutées des herbes locales. Pendant une étape d’enfumage, ce sont ces herbes qui leur donnent cette couleur noir si profonde.

Cette assiette mesure 23cm de diamètre et environ 4cm de hauteur. L’épaisseur de la pièce est d’environ 7mm. Elle sera parfait pour présenter vos préparations culinaires, du mijoté de légumes en passant par la plat de pâtes ou la grande salade. Elle peut vous servie d’assiette individuelle mais aussi de petit plat. Le fait qu’elle soit un peu creuse vous laisse un maximum de possibilités. Laissez parler votre imagination…

Utilisation de La Chamba en argile noir… Présenter beau et cuire sain…

La poterie en argile permet de cuisiner avec moins de matières grasses et moins de liquide. Ainsi vous obtenez plus de saveurs pour un résultat plus tendre et savoureux et plus sain. D’autant plus sain qu’ils sont fabriqués en 100% argile, sans plomb ni vernis. De cette façon, aucun risque de résidu chimique ou nocif sur notre nourriture… Du 100% naturel et authentique. Nous vous recommandons, de part sa structure et sa fabrication, d’utiliser cette poterie  pour réaliser des mijotés et des cuissons lentes. Elle sera parfaite pour réaliser des cuissons à basse température, grande tendance culinaire du moment. Vous pouvez utiliser les plats, les cocottes sur le gaz, les plaques électriques, dans le four, et même au micro-ondes. En revanche, les plaques à induction sont interdites. Le lave vaisselle est autorisé mais pas conseillé.

Attention, il est essentiel de comprendre comment ces plats sont fabriqués pour une bonne utilisation. L’argile n’aime pas les changements brusques de températures. Il est primordial de faire monter la température doucement pour éviter des choques thermiques à la terre.

Avant la première utilisation, il est important de remplir le récipient d’eau jusqu’à 1/2 et de le mettre au four à 200°C pendant 30 minutes. Cette opération est primordiale pour permettra une fermeture presque totale de la porosité de l’argile.

Attention, Chaque pièce est unique et peut présenter des nuances de forme et de teinte. De plus, des variations de teintes peuvent apparaître au contact d’une source de chaleur trop excessive.