Grande assiette creuse Wabi blanche , Jars Céramistes

Wabi… Le raffinement des matières brutes et texturées

“Simplification essentielle de la forme,
Raffinement des matières brutes et texturées,
Multitude de contrastes des émaux,
jetés ou délicatement déposés à la louche..
Aboutissement du fait main.”

Cette sublime collection s’inspire de la philosophie japonaise Wabi Sabi qui prône le retour à une simplicité, à la beauté des choses imparfaites que nous offre la nature. Sobriété paisible, authenticité, simplicité, asymétrie, imperfections, marque du temps… Pourtant cette assiette n’est pas d’une grande simplicité. Elle invite à la contemplation. En effet, elle est faite de nuances, de matières, de jeux d’émaux… Avant d’être utile, cette assiette est simplement belle. Comme un retour à l’essentiel, un retour à la matière, un retour à la terre. C’est une assiette qui ne se range pas dans un placard! En effet, elle peut rester en exposition sur votre table dans la cuisine ou dans la salon tant elle est belle.

Lier l’utile et le beau avec ce plat tout en nuances…

Avec la collection Wabi, Jars nous propose un jeux de matières pour embellir notre quotidien et notre table.  Cette assiette creuse se caractérise par ses contours imparfaits et sa matière. Elle est en grès, toujours cuit à haute température mais son grain est rugueux grâce au grès chamotte. Ce travail de la terre lui apporte de la texture et du relief. Son épaisseur nous donne l’impression de tenir en main un objet d’un autre temps. Puis vient le travail complexe des émaux. La collection Wabi blanche se caractérise par la douceur, la clarté de ce blanc ivoire… Une nuance de teinte est apportée sur une partie de l’assiette pour jouer l’équilibre – déséquilibre.

Elle mesure 25.5cm de diamètre et 5.3cm de hauteur . Une taille suffisamment grande pour servir à la fois d’assiette creuse mais aussi de plat de présentation. En effet, vous pourrez y dresser vos plus belles préparations salées ou sucrées, manger de bons plats en sauce. Mais vous pourrez aussi l’utiliser comme plat pour servir de façon très élégante des garnitures, des crudités… Enfin, presque tout. Laissez parler votre imagination.  Son épaisseur, environ 4mm, en plus de sa texture, lui confère beaucoup d’authenticité et de caractère.

Histoire et Matières…

Depuis 1857, le métier de la terre se transmet de génération en génération. Leur savoir faire séculaire a hissé Jars au rang des Entreprises Françaises du Patrimoine Vivant (label EPV).

La pâte de grès est fabriquée exclusivement à partir de composants naturels. Le grès est sans doute la céramique la plus solide et la plus naturelle. Les émaux colorés sont également issus du savoir faire Jars, sans ajout de matière toxique (plomb ou cadmium). C’est au cours de sa cuisson à haute température (1280 C°) que les argiles composant sa pâte fine se vitrifient et donnent au grès son caractère de “céramique noble”. Chaque pièce est entièrement faite à la main à la commande.

La vaisselle Jars est résistante et convient tout à fait à un usage moderne et quotidien (utilisation du lave-vaisselle et du micro-onde). Cependant nous aurions tendance à vous déconseiller le lave-vaisselle pour cette collection afin de ne pas altérer ou fragilisé le grès chamotté.

Chacune des pièces est unique : « ni tout à fait la même, ni tout à fait une autre », et présente donc des nuances, en particulier avec la collection Wabi.

Crédit Photo 1 : Sandra Hygonnenc pour Stéphanie Bottreau, chef à domicile et auteur du livre de cuisine mais pas que “Une année avec elle”